Quán ăn trên đường Nguyễn Gia Trí, quận Bình Thạnh, TP.HCM thu dọn bàn ghế và chỉ phục vụ bán mang về - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Trao đổi với Tuổi Trẻ, ông Trần Đức Minh - nhà sáng lập kiêm giám đốc điều hành Food Center - cho biết trong thời gian giãn cách vừa qua, chuỗi nhà hàng của doanh nghiệp này tại TP.HCM vẫn bán hàng online, đảm bảo nguyên tắc phòng dịch 5K nên 14 ngày giãn cách tiếp theo vẫn duy trì như thế. Việc TP kéo dài giãn cách đã nằm trong kịch bản kiểm soát rủi ro, kế hoạch kinh doanh nên ông Minh nói không bất ngờ.

Ông Minh cho hay dù đây là thời điểm kinh doanh đầy áp lực của ngành F&B (dịch vụ ẩm thực) nhưng doanh nghiệp này vẫn vững tâm hoạt động để phục vụ khách hàng, đảm bảo công ăn việc làm cho cán bộ nhân viên và giữ sự hiện diện của thương hiệu, sẵn sàng phục hồi khi TP hết giãn cách.

Trong khi đó, đại diện một chuỗi thức uống lớn cho biết dù chỉ bán hàng mang về với mức đặt hàng giảm nhưng doanh nghiệp này vẫn phải duy trì kinh doanh để nhân viên có việc làm, có thêm dòng tiền trang trải các chi phí cũng như không để hoạt động của công ty bị gián đoạn. 

"Giai đoạn này dù khó khăn, thu không đủ chi nhưng không thể không hoạt động, bởi khách hàng vẫn có nhu cầu và hơn hết là phải tạo việc làm cho đội ngũ nhân viên đã gắn bó với doanh nghiệp nhiều năm qua" - đại diện chuỗi thức uống này nói.

Ông Trần Tiến Bắc, chủ một chuỗi gần 20 tiệm cắt tóc, cho biết giãn cách thì phải đóng cửa, doanh thu bằng 0 song năm nay công ty đã rút kinh nghiệm, thương lượng với các chủ nhà nên 90% các tiệm đều được giảm tiền thuê, giúp doanh nghiệp bớt đi gánh nặng mặt bằng. 

Theo ông Bắc, sau thời điểm giãn cách, nhu cầu người dân cắt tóc, làm đẹp sẽ tăng lên nên doanh nghiệp này vẫn kỳ vọng TP sớm dập dịch để chuỗi này được hoạt động trở lại.

Tương tự, giám đốc một chuỗi thời trang cho biết doanh nghiệp này đã thử duy trì một số cửa hàng có doanh số cao song lượng mua quá ít, doanh thu không đủ bù các chi phí nên đành phải đóng hết các cửa hàng, chuyển sang kinh doanh online dù doanh thu rất nhỏ giọt. Với quyết định giãn cách thêm 14 ngày, chủ doanh nghiệp này cho biết sẽ chấp hành và vẫn phải duy trì một phần lương cho nhân viên trong thời gian đóng cửa. 

"Bây giờ mình co cụm lại chuyển sang bán online để vừa phòng dịch vừa hoạt động cầm chừng nuôi nhân viên chứ không còn cách nào khác" - vị này nói.

Theo Ngọc Hiển - Vũ Thủy/Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-no-luc-duy-tri-hoat-dong-20210615083508007.htm