190
/
168270
Lợi ích bất ngờ của chuối xanh mà chuối chín không có
loi-ich-bat-ngo-cua-chuoi-xanh-ma-chuoi-chin-khong-co
news

Lợi ích bất ngờ của chuối xanh mà chuối chín không có

Thứ 5, 15/08/2024 | 08:44:00
2,098 lượt xem

Bác sĩ Karan Rajan, Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh, cho biết chuối vàng và chuối xanh đều có những lợi ích sức khỏe riêng. Tuy nhiên, chuối xanh có những lợi ích mà chuối chín không có được.

Ông Karan Rajan cho biết: Chuối càng xanh thì tỷ lệ tinh bột kháng càng cao.

Sau đây, bác sĩ Karan Rajan chia sẻ những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của chuối xanh, theo tờ Express.

Lợi ích bất ngờ của chuối xanh mà chuối chín không có- Ảnh 1.

Chuối xanh chứa 90% tinh bột kháng và chuối càng xanh thì chỉ số đường huyết càng thấp Pexels

Chuối xanh có lợi cho lượng đường trong máu

Theo bác sĩ Rajan, chuối xanh chứa tới 90% tinh bột kháng và chuối càng xanh thì chỉ số đường huyết càng thấp. Điều này có nghĩa là "cơ thể mất nhiều thời gian hơn để phân hủy tinh bột thành đường", dẫn đến quá trình giải phóng đường chậm hơn.

Cả pectin và tinh bột kháng trong chuối xanh đều có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn. Chuối xanh chưa chín cũng có chỉ số đường huyết (GI) thấp, chỉ 30, so với 60 ở chuối chín.

Ngược lại, chuối chín vàng mềm hơn dễ tiêu hóa hơn. Khi chuối chín và chuyển sang màu vàng, bác sĩ Rajan cho biết tinh bột "chuyển hóa thành carbohydrate đơn giản", sẽ không có lợi cho lượng đường trong máu.

Có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Ông Rajan nói rằng tinh bột kháng trong chuối xanh có tác dụng như chất xơ, hoạt động như một loại prebiotic - nguồn thức ăn nuôi lợi khuẩn đường ruột phát triển mạnh.

Thay vì bị phân hủy trong ruột, tinh bột kháng và pectin nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong ruột. Vi khuẩn lên men 2 loại chất xơ này, tạo ra butyrate và các axit béo chuỗi ngắn có lợi khác.

Axit béo chuỗi ngắn có thể giúp ích cho nhiều biến chứng tiêu hóa khác nhau. Ngoài ra, một số bằng chứng cho thấy chúng giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột, theo chuyên trang sức khỏe Healthline.

Lợi ích bất ngờ của chuối xanh mà chuối chín không có- Ảnh 2.

Chuối xanh rất hữu ích cho những người bị ợ nóng Pexels

Giúp cảm thấy no và giảm cân

Chất xơ trong chuối xanh có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng thức ăn nạp vào, có khả năng hỗ trợ mục tiêu giảm cân theo thời gian.

Ăn chuối xanh giúp cảm thấy no lâu nhờ hàm lượng chất xơ cao. Cả tinh bột kháng và pectin - các loại chất xơ có trong chuối xanh, đều dẫn đến cảm giác no tăng lên sau bữa ăn, từ đó giúp giảm ăn và giảm cân.

Cải thiện chứng ợ nóng, trào ngược axit

Nghiên cứu chỉ ra rằng chuối xanh có thể là bí quyết cân bằng nồng độ axit trong dạ dày, nhờ leucocyanidin, một hợp chất thực vật có tác dụng làm tăng độ dày của niêm mạc dạ dày. Điều này chỉ ra rằng chuối xanh rất hữu ích cho những người bị ợ nóng.

Tuy nhiên, bác sĩ Rajan cảnh báo rằng tỷ lệ tinh bột kháng cao hơn trong chuối xanh có thể khiến một số người khó tiêu hóa hơn, theo Express.

Theo Thanh niên

https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-chuoi-xanh-ma-chuoi-chin-khong-co-185240814102943952.htm

  • Từ khóa

Người lớn tuổi gặp điều này trong khi ngủ, coi chừng bị tăng huyết áp

Nghiên cứu mới được công bố gần đây trên tạp chí y khoa npj Digital Medicine, đã phát hiện một hiện tượng phổ biến trong khi ngủ có thể cảnh báo nguy cơ...
13:45 - 18/09/2024
39 lượt xem

Làm rõ nguyên nhân học sinh nghi ngộ độc sau tiệc Trung thu

Cục An toàn thực phẩm chỉ đạo điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại một trường nội trú ở tỉnh Hà Giang, sau bữa tiệc Trung thu
09:53 - 18/09/2024
130 lượt xem

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà

Trà là thức uống quen thuộc trên thế giới. Và nhiều người vẫn quen uống trà trong hoặc ngay sau bữa ăn.
07:59 - 18/09/2024
179 lượt xem

Siêu vi khuẩn kháng thuốc đe dọa giết 39 triệu người

Siêu vi khuẩn kháng thuốc sẽ giết hơn 39 triệu người trên toàn cầu tính đến năm 2050, trong đó người cao tuổi có nguy cơ đặc biệt cao.
15:43 - 17/09/2024
580 lượt xem

Bấm huyệt ở tay có thể cầm tiêu chảy, lạ không?

Sau bão lũ, bệnh tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa gia tăng. Khi bạn cảm thấy có nguy cơ, lập tức dùng ngón tay bấm mạnh vào điểm hạ lỵ và không ngừng xoa bóp...
13:59 - 17/09/2024
624 lượt xem