190
/
168270
Lợi ích bất ngờ của chuối xanh mà chuối chín không có
loi-ich-bat-ngo-cua-chuoi-xanh-ma-chuoi-chin-khong-co
news

Lợi ích bất ngờ của chuối xanh mà chuối chín không có

Thứ 5, 15/08/2024 | 08:44:00
2,103 lượt xem

Bác sĩ Karan Rajan, Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh, cho biết chuối vàng và chuối xanh đều có những lợi ích sức khỏe riêng. Tuy nhiên, chuối xanh có những lợi ích mà chuối chín không có được.

Ông Karan Rajan cho biết: Chuối càng xanh thì tỷ lệ tinh bột kháng càng cao.

Sau đây, bác sĩ Karan Rajan chia sẻ những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của chuối xanh, theo tờ Express.

Lợi ích bất ngờ của chuối xanh mà chuối chín không có- Ảnh 1.

Chuối xanh chứa 90% tinh bột kháng và chuối càng xanh thì chỉ số đường huyết càng thấp Pexels

Chuối xanh có lợi cho lượng đường trong máu

Theo bác sĩ Rajan, chuối xanh chứa tới 90% tinh bột kháng và chuối càng xanh thì chỉ số đường huyết càng thấp. Điều này có nghĩa là "cơ thể mất nhiều thời gian hơn để phân hủy tinh bột thành đường", dẫn đến quá trình giải phóng đường chậm hơn.

Cả pectin và tinh bột kháng trong chuối xanh đều có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn. Chuối xanh chưa chín cũng có chỉ số đường huyết (GI) thấp, chỉ 30, so với 60 ở chuối chín.

Ngược lại, chuối chín vàng mềm hơn dễ tiêu hóa hơn. Khi chuối chín và chuyển sang màu vàng, bác sĩ Rajan cho biết tinh bột "chuyển hóa thành carbohydrate đơn giản", sẽ không có lợi cho lượng đường trong máu.

Có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Ông Rajan nói rằng tinh bột kháng trong chuối xanh có tác dụng như chất xơ, hoạt động như một loại prebiotic - nguồn thức ăn nuôi lợi khuẩn đường ruột phát triển mạnh.

Thay vì bị phân hủy trong ruột, tinh bột kháng và pectin nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong ruột. Vi khuẩn lên men 2 loại chất xơ này, tạo ra butyrate và các axit béo chuỗi ngắn có lợi khác.

Axit béo chuỗi ngắn có thể giúp ích cho nhiều biến chứng tiêu hóa khác nhau. Ngoài ra, một số bằng chứng cho thấy chúng giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột, theo chuyên trang sức khỏe Healthline.

Lợi ích bất ngờ của chuối xanh mà chuối chín không có- Ảnh 2.

Chuối xanh rất hữu ích cho những người bị ợ nóng Pexels

Giúp cảm thấy no và giảm cân

Chất xơ trong chuối xanh có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng thức ăn nạp vào, có khả năng hỗ trợ mục tiêu giảm cân theo thời gian.

Ăn chuối xanh giúp cảm thấy no lâu nhờ hàm lượng chất xơ cao. Cả tinh bột kháng và pectin - các loại chất xơ có trong chuối xanh, đều dẫn đến cảm giác no tăng lên sau bữa ăn, từ đó giúp giảm ăn và giảm cân.

Cải thiện chứng ợ nóng, trào ngược axit

Nghiên cứu chỉ ra rằng chuối xanh có thể là bí quyết cân bằng nồng độ axit trong dạ dày, nhờ leucocyanidin, một hợp chất thực vật có tác dụng làm tăng độ dày của niêm mạc dạ dày. Điều này chỉ ra rằng chuối xanh rất hữu ích cho những người bị ợ nóng.

Tuy nhiên, bác sĩ Rajan cảnh báo rằng tỷ lệ tinh bột kháng cao hơn trong chuối xanh có thể khiến một số người khó tiêu hóa hơn, theo Express.

Theo Thanh niên

https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-chuoi-xanh-ma-chuoi-chin-khong-co-185240814102943952.htm

  • Từ khóa

Đồ uống có đường liên quan hơn 330.000 ca tử vong mỗi năm

Nghiên cứu mới cho thấy đồ uống có đường không chỉ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như bệnh tim và tiểu đường tuýp 2, mà còn liên quan đến hàng...
16:00 - 15/01/2025
18 lượt xem

Kiểm tra mắt giúp phát hiện nguy cơ đột quỵ

Một nghiên cứu mới đã xác định được 29 đặc điểm mạch máu trong võng mạc có liên quan đến nguy cơ đột quỵ gia tăng. Do đó, kiểm tra mắt có thể là cách đơn...
14:50 - 15/01/2025
53 lượt xem

Thực phẩm siêu chế biến có thể khiến trẻ em bị hô răng

Thực phẩm siêu chế biến có thể khiến trẻ em bị hô răng, các nhà nghiên cứu cảnh báo.
11:50 - 15/01/2025
115 lượt xem

Cúm mùa tăng nhanh dịp cận Tết

Các chuyên gia cảnh báo theo dự báo năm nay Tết Nguyên đán thời tiết sẽ tiếp tục lạnh. Vì vậy người dân cần cẩn trọng không để nhiễm bệnh, lây bệnh trong...
10:10 - 15/01/2025
176 lượt xem

4 dấu hiệu cảnh báo sớm đau tim ở người lớn tuổi

Với người lớn tuổi thì đau tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất. Triệu chứng ở người lớn tuổi đôi khi không rõ ràng, dễ bị bỏ qua...
07:55 - 15/01/2025
204 lượt xem