190
/
177688
Ăn tinh bột theo cách này, giảm cân bất ngờ
an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo
news

Ăn tinh bột theo cách này, giảm cân bất ngờ

Thứ 7, 15/03/2025 | 13:50:30
2,059 lượt xem

Một nghiên cứu dựa trên hơn 166.000 người chỉ ra những lựa chọn thú vị và hiệu quả hơn để giảm cân, thay vì cố gắng kiêng tinh bột.

Nhóm tác giả từ Na Uy và Ý, dẫn đầu bởi Đại học Bergen (Na Uy), đã nghiên cứu trên hơn 166.000 người để chỉ ra liên hệ giữa các nhóm thực phẩm với tình trạng thừa cân và béo phì. Trong đó, một nguồn tinh bột cho thấy tác động bất ngờ.

Nạp tinh bột từ ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt có thể góp phần chống lại tình trạng thừa cân, béo phì - Minh họa AI: Thu Anh

Nhiều người thường chọn cách kiêng tinh bột để giảm cân. Tuy nhiên, các kết quả công bố trên tạp chí y học Nutrients khuyên bạn nên lựa chọn ngũ cốc nguyên cám (gạo lứt, bánh mì nâu, yến mạch, các loại mì/nui làm từ nguyên liệu nguyên cám...) thay vì cố cắt giảm.

Cụ thể hơn, các tác giả chỉ ra việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên cám, trái cây, hạt và đậu sẽ có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh béo phì.

Trong đó, mức tiêu thụ ngũ cốc nguyên cám cao đem lại khác biệt rõ rệt nhất. Như nhiều nghiên cứu trước đó chứng minh, ngũ cốc nguyên cám không chỉ mang đến tinh bột.

Tuy vẫn là nguồn cung cấp carbohydrate quan trọng, nhưng ngũ cốc nguyên cám còn chứa rất nhiều chất xơ và các loại vi chất có lợi cho cơ thể khác.

Trong khi đó, tác dụng chống béo phì sẽ phát huy khi bạn tiêu thụ các loại hạt, đậu và trái cây ở mức vừa phải.

Ngược lại, việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ và đồ uống có đường làm tăng đáng kể nguy cơ béo phì, củng cố thông điệp về sức khỏe cộng đồng nhằm hạn chế những thực phẩm này.

Theo các tác giả, mối liên hệ giữa thịt đỏ với bệnh béo phì có thể bắt nguồn từ hàm lượng calo và chất béo bão hòa cao, có khả năng thúc đẩy tích trữ chất béo và tăng cân.

Điều thú vị là rau có thể cho thấy mối quan hệ liều lượng - phản ứng hình chữ U. Lượng rau ăn vào vừa phải (khoảng 250-400g/ngày) mang lại lợi ích, nhưng lợi ích này trở nên không rõ ràng ở người ăn quá nhiều.

Các sản phẩm từ sữa không cho thấy mối liên hệ đáng kể nào với nguy cơ béo phì, trong đó một số loại sữa khác nhau cho kết quả trái ngược nhau, nhấn mạnh nhu cầu cần nghiên cứu thêm.

Theo Thu Anh/ NLĐ

https://nld.com.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-196250315081250923.htm

  • Từ khóa

Đề phòng nguy cơ dị ứng thuốc

Dị ứng thuốc là một vấn đề sức khỏe đáng lo ngại.
10:22 - 18/03/2025
35 lượt xem

Trẻ chậm nói: Đừng để ân hận vì quá muộn

Hơn 60% trẻ khiếm khuyết chậm ngôn ngữ nếu không can thiệp sớm sẽ dẫn đến nhiều hệ lụy khi trưởng thành
08:30 - 18/03/2025
71 lượt xem

Bác sĩ chỉ ra 4 thực phẩm kết hợp với mật ong tốt cho sức khỏe

Mật ong là một nguyên liệu tự nhiên giàu vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng quan trọng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
07:18 - 18/03/2025
105 lượt xem

Khám phá ra cách mới sử dụng tế bào để ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu mới của Viện Nghiên cứu Y khoa trẻ em (CMRI) tại Sydney, Australia, công bố ngày 17/3 cho biết, các nhà nghiên cứu đã xác định được một cơ...
15:50 - 17/03/2025
473 lượt xem

Cách đọc nhãn dán thực phẩm chức năng

Nhiều người mua và dùng thực phẩm chức năng theo công dụng ghi trên bao bì hoặc lời quảng cáo mà không kiểm tra thành phần.
14:44 - 17/03/2025
506 lượt xem