19
/
169796
4 món Việt lọt top 100 món ăn với gừng ngon nhất thế giới
4-mon-viet-lot-top-100-mon-an-voi-gung-ngon-nhat-the-gioi
news

4 món Việt lọt top 100 món ăn với gừng ngon nhất thế giới

Thứ 5, 19/09/2024 | 09:00:00
2,077 lượt xem

Phở, chè trôi nước, gà luộc và lẩu gà đen lọt danh sách 100 món ngon nhất thế giới với gừng do chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố.

4 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn với gừng ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

Các món ăn ăn kèm với gừng của Việt Nam lọt vào danh sách ngon nhất thế giới

Trong danh sách 100 món ngon nhất thế giới ăn kèm với gừng do chuyên trang Taste Atlas đăng tải ngày 17-9, bên cạnh các món ăn quen thuộc như phở, chè trôi nước, gà luộc, một món ăn độc lạ cũng khiến không ít thực khách Việt Nam ấn tượng.

Phở

Phở là món ăn đặc biệt trong danh sách khi cả hai phiên bản của món này chiếm hai vị trí trong danh sách, gồm phở nước với 4.2/5 sao (hạng 12) và phở trộn với 4.0/5 sao (hạng 25).

4 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn với gừng ngon nhất thế giới - Ảnh 2.

Phở gà Việt Nam được bạn bè quốc tế ưa thích - Ảnh: Taste Atlas

Khi nhắc đến phở, không thể không kể đến những thành phần "cốt cán" như hành tây, hành tím, hành lá, bò viên, chanh...

Đối với phở bò, chủ yếu là phần nước lèo được hầm với xương bò trong thời gian dài, tạo nên độ ngọt cho nước.

Bên cạnh đó, người ăn thường lựa chọn linh hoạt các thành phần ăn chung như gân bò, nạm, thịt tái...

Còn với phở gà, người nấu thường chọn lựa thịt ức trắng, mỡ, da...

Thịt ức thường được cắt thành những lát dài, mỏng. So với thịt bò, thịt gà mang lại cảm giác lạ miệng, tạo ra sự đặc trưng riêng.

Đối với phiên bản phở khô, cách chế biến cũng gần giống với phở thường, nhưng phần nước lèo sẽ được tách ra dùng riêng. Thay vào đó, một số nơi sẽ cho thêm một loại xốt đặc biệt.

Ngoài các loại rau ăn cùng, gừng chính là nguồn gốc của vị cay nồng nhẹ, thơm thơm trong cả hai phiên bản của phở.

Chè trôi nước

Là món tráng miệng Việt Nam duy nhất trong danh sách, chè trôi nước được thực khách quốc tế xếp hạng thứ 23 với 4.0/5 sao.

4 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn với gừng ngon nhất thế giới - Ảnh 3.

Món chè trôi nước đẹp mắt và đầy ý nghĩa của người Việt - Ảnh: Chụp lại từ YOUTUBE

Để chế biến loại chè này, thường người nấu sẽ chuẩn bị các nguyên liệu như nước cốt dừa, viên chè, gừng, mè, nước đường...

Một phần chè thường kết hợp giữa các viên to và nhỏ. Phần ruột chè làm từ đậu xanh, thường sẽ rất thơm và mềm, ăn vào sẽ có cảm giác bột bột. Lớp vỏ ngoài làm từ bột nếp, có màu trắng đục đục.

Sau khi kết hợp các nguyên liệu, một ít gừng điểm tô bên ngoài vừa làm tăng thêm cảm giác bắt mắt, ấm áp cho món ăn, đồng thời tạo nên vị thơm thơm, hơi cay nhẹ để dung hòa với độ ngọt của chè.

Món ăn này mang không ít ý nghĩa truyền thống, văn hóa đối với người Việt. Vì thế, đây là một trong những gương mặt "phải mời đến" trong những dịp cúng bái đặc biệt của người Việt.

Gà luộc

Món ăn này gây bất ngờ vì cách làm khá đơn giản nhưng lại nhận được sự yêu thích với hạng thứ 38.

4 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn với gừng ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

Gà luộc được chế biến đơn giản, nhưng gần như không thể thiếu trong các bữa tiệc đặc biệt của người Việt - Ảnh: MEATDeli

Gà luộc thường xuất hiện trong các dịp cúng bái, lễ hội truyền thống. Gà thường sẽ được luộc nguyên con kết hợp với nguyên liệu như muối, gừng, chanh, hành lá, nghệ...

Sau khi xát muối kỹ lưỡng, gà sẽ được luộc cùng gừng, hành và nghệ đến khi phần da bên ngoài chuyển sang màu vàng nhẹ. Da cũng chính là thành phần quan trọng, nên cần chế biến kỹ trước khi ăn.

Tác dụng của gừng khi xuất hiện trong một mâm gà luộc là để làm hòa quyện, cân bằng các vị trong bữa ăn. Nhiều người Việt xem đó là cách để hài hòa âm dương, còn với một số thực khách khác, gừng chính là hương vị không thể thiếu khi ăn.

Lẩu gà đen

Đây là một món ăn không phải người Việt Nam nào cũng biết, được thực khách quốc tế xếp hạng thứ 68 toàn danh sách.

4 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn với gừng ngon nhất thế giới - Ảnh 5.

Món lẩu gà đen phổ biến tại vùng núi phía Bắc Việt Nam, không phải người Việt nào cũng biết - Ảnh: 2Trip

Lẩu gà đen là món ăn truyền thống, xuất phát từ vùng núi Sa Pa miền Bắc Việt Nam. Món ăn chính là lẩu được nấu từ loài gà đen. Món ăn phổ biến với người dân trên những khu vực núi cao phía Bắc, vì gà đen cũng là giống gà đặc biệt của vùng này.

Thịt gà khi nấu lên sẽ ngả dần sang màu đen lạ mắt, thịt rất dai, chắc vì hầu hết đều ăn thức ăn tự nhiên. Lẩu thường có các nguyên liệu như nấm đông cô, bí đỏ, khoai lang, mì, bún và rừng...

Các nguyên liệu không chỉ giúp lẩu có vị ngon hơn mà còn tăng thêm vị ngon của thịt gà.

Theo Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/4-mon-viet-lot-top-100-mon-an-voi-gung-ngon-nhat-the-gioi-20240918182848013.htm 

  • Từ khóa

Liên hoan “Giai điệu quê hương” năm 2024 mang đậm màu sắc dân gian

ối 7/10, Trung tâm văn hóa Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức khai mạc Liên hoan Ca múa nhạc dân tộc “Giai điệu quê hương” Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 29,...
10:16 - 08/10/2024
84 lượt xem

Hợp tác văn hóa là nền tảng, động lực phát triển quan hệ đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam- Pháp

Việt Nam và Pháp sẽ thúc đẩy quan hệ hợp tác giữa hai nước trên lĩnh vực văn hóa lên tầm cao mới, khai thác tối đa các tiềm năng và thế mạnh trên các...
08:17 - 08/10/2024
133 lượt xem

Chương trình giải trí nổi tiếng của Anh có mặt tại Việt Nam

Panto 'Beauty and the Beast' lần đầu tiên có mặt tại TP.HCM và Hà Nội vào tháng 12 tới, với toàn bộ đội ngũ sản xuất và diễn viên đến từ Anh.
16:45 - 07/10/2024
488 lượt xem

Lễ hội áo dài Du lịch Hà Nội: Tiền đề phát triển sản phẩm du lịch văn hóa độc đáo

Lễ hội Áo dài Du lịch Hà Nội 2024 diễn ra đúng vào dịp kỷ niệm 70 năm Giải phóng Thủ đô đã thành công và để lại dấu ấn của một sự kiện văn hóa, góp phần...
16:41 - 07/10/2024
516 lượt xem

Nobel Văn chương 2024 sẽ gọi tên ai?

Với việc xướng tên nhà văn Na Uy Jon Fosse ở mùa Nobel 2023 thì có thể nói những "tiêu chí" để dự đoán gương mặt tiếp theo đã bớt mơ hồ.
14:45 - 07/10/2024
544 lượt xem