190
/
177688
Ăn tinh bột theo cách này, giảm cân bất ngờ
an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo
news

Ăn tinh bột theo cách này, giảm cân bất ngờ

Thứ 7, 15/03/2025 | 13:50:30
1,934 lượt xem

Một nghiên cứu dựa trên hơn 166.000 người chỉ ra những lựa chọn thú vị và hiệu quả hơn để giảm cân, thay vì cố gắng kiêng tinh bột.

Nhóm tác giả từ Na Uy và Ý, dẫn đầu bởi Đại học Bergen (Na Uy), đã nghiên cứu trên hơn 166.000 người để chỉ ra liên hệ giữa các nhóm thực phẩm với tình trạng thừa cân và béo phì. Trong đó, một nguồn tinh bột cho thấy tác động bất ngờ.

Nạp tinh bột từ ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt có thể góp phần chống lại tình trạng thừa cân, béo phì - Minh họa AI: Thu Anh

Nhiều người thường chọn cách kiêng tinh bột để giảm cân. Tuy nhiên, các kết quả công bố trên tạp chí y học Nutrients khuyên bạn nên lựa chọn ngũ cốc nguyên cám (gạo lứt, bánh mì nâu, yến mạch, các loại mì/nui làm từ nguyên liệu nguyên cám...) thay vì cố cắt giảm.

Cụ thể hơn, các tác giả chỉ ra việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên cám, trái cây, hạt và đậu sẽ có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh béo phì.

Trong đó, mức tiêu thụ ngũ cốc nguyên cám cao đem lại khác biệt rõ rệt nhất. Như nhiều nghiên cứu trước đó chứng minh, ngũ cốc nguyên cám không chỉ mang đến tinh bột.

Tuy vẫn là nguồn cung cấp carbohydrate quan trọng, nhưng ngũ cốc nguyên cám còn chứa rất nhiều chất xơ và các loại vi chất có lợi cho cơ thể khác.

Trong khi đó, tác dụng chống béo phì sẽ phát huy khi bạn tiêu thụ các loại hạt, đậu và trái cây ở mức vừa phải.

Ngược lại, việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ và đồ uống có đường làm tăng đáng kể nguy cơ béo phì, củng cố thông điệp về sức khỏe cộng đồng nhằm hạn chế những thực phẩm này.

Theo các tác giả, mối liên hệ giữa thịt đỏ với bệnh béo phì có thể bắt nguồn từ hàm lượng calo và chất béo bão hòa cao, có khả năng thúc đẩy tích trữ chất béo và tăng cân.

Điều thú vị là rau có thể cho thấy mối quan hệ liều lượng - phản ứng hình chữ U. Lượng rau ăn vào vừa phải (khoảng 250-400g/ngày) mang lại lợi ích, nhưng lợi ích này trở nên không rõ ràng ở người ăn quá nhiều.

Các sản phẩm từ sữa không cho thấy mối liên hệ đáng kể nào với nguy cơ béo phì, trong đó một số loại sữa khác nhau cho kết quả trái ngược nhau, nhấn mạnh nhu cầu cần nghiên cứu thêm.

Theo Thu Anh/ NLĐ

https://nld.com.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-196250315081250923.htm

  • Từ khóa

Khám phá ra cách mới sử dụng tế bào để ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu mới của Viện Nghiên cứu Y khoa trẻ em (CMRI) tại Sydney, Australia, công bố ngày 17/3 cho biết, các nhà nghiên cứu đã xác định được một cơ...
15:50 - 17/03/2025
369 lượt xem

Cách đọc nhãn dán thực phẩm chức năng

Nhiều người mua và dùng thực phẩm chức năng theo công dụng ghi trên bao bì hoặc lời quảng cáo mà không kiểm tra thành phần.
14:44 - 17/03/2025
388 lượt xem

Thu hồi thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Man Plus Gold

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), lý do thu hồi sản phẩm này là Công ty TNHH Hoàng Gia Hoà Bình không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn...
12:16 - 17/03/2025
441 lượt xem

5 cách giúp tăng hấp thụ protein mà không cần ăn thêm thịt

Protein thực vật không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn mang nhiều lợi ích sức khỏe. Những lợi ích có thể kể đến như giảm cholesterol...
11:40 - 17/03/2025
475 lượt xem

Quảng cáo thực phẩm chức năng 'nổ' vô tội vạ, tội nghiệp cho người dân

Bộ Y tế vừa cảnh báo nóng đến người dân trước tình trạng quảng cáo "nổ", sai sự thật về thực phẩm chức năng.
09:45 - 17/03/2025
534 lượt xem