/
235
Ẩm thực
am-thuc
category

Nghe - ngửi - chạm - nếm món Nhật ở Việt Nam với tài nghệ của đầu bếp từng nhận sao Michelin

Là đầu bếp teppanyaki đầu tiên và duy nhất trên thế giới từng nhận sao Michelin, ông Junichi Yoshida sẽ trở lại Hà Nội trong tháng 10 này và mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo với ẩm thực Nhật.
14:59 - 30/09/2022
2,040 lượt xem

Cơm nhà Xứ Quảng: Mì Quảng đãi bạn phương xa

Ẩm thực và văn hóa ẩm thực gắn liền với mỗi chúng ta trên mỗi chặng đường đời. Lúc nhỏ, bà ta, má ta nấu sao ăn vậy; và dần dà, thâm lậm vào ta lúc nào...
15:08 - 29/09/2022
2,152 lượt xem

Về miền Tây ‘say ngất ngây’ với cua đồng

Mùa nước nổi tràn về, cua đồng từ khắp các hang cùng bò ra sau nhiều tháng khô trú ngụ, con nào con nấy mập mạp bung càng, đem luộc, rang me nhâm nhi cũng...
09:23 - 28/09/2022
2,146 lượt xem

Người trang điểm chuyên nghiệp cho các món ăn Việt

“Khi chụp ảnh món ăn Việt cho các nhà hàng ở nước ngoài phải chụp thật đẹp, để khi người nước ngoài đến các quán đó ăn ngon, họ muốn ăn món gốc thì buộc...
08:23 - 26/09/2022
2,075 lượt xem

Quán bún ốc "vị xưa" hơn 30 năm tuổi, bán 500 bát/ngày ở Hà Nội

Quán bún ốc trên đường Nguyễn Siêu, bà Huệ làm chủ đã ngót nghét hơn 30 năm tuổi. Hương vị bún ốc nguội ở đây khác biệt bởi nước dùng hơi cay, xen lẫn vị...
15:37 - 23/09/2022
2,514 lượt xem

Người miền Trung om vịt, nấu canh chua cá kình với sấu Bắc cuối mùa

Cuối tuần nọ, một cư dân đăng lên “chợ online” trong chung cư rao bán sấu tươi, có hai loại sấu tươi nguyên vỏ và cả sấu đã cạo vỏ hút chân không. Hàng...
07:37 - 19/09/2022
2,114 lượt xem

Lạ miệng "lẩu" bánh canh cá lóc

Khi nhắc đến bánh canh cá lóc, người ta nhớ ngay đến một món ngon của miền Trung hoặc miền Tây. Nhưng nếu có dịp đến mảnh đất đỏ miền Đông Bình Phước, bạn...
17:00 - 16/09/2022
1,948 lượt xem

Sản vật mùa nước nổi về phố

Chợ quê mùa nước nổi có gì ngon, chợ phố nhanh chóng có y chang thức đó. Tui và đám bạn bè xa quê, thương nhớ, thèm thuồng sản vật mùa nước nổi miền Tây,...
12:59 - 13/09/2022
2,081 lượt xem

Nước nổi, chỉ với cá linh, bà con miền Tây có canh chua, lẩu mắm, kho lạt, kho tiêu, chiên bột…

Cá linh non nấu món gì cũng ngon. Thịt ngọt, mềm, ăn hết đầu và xương. Bữa cơm gia đình của người miền Tây cứ thế xoay vòng những món: canh chua, lẩu mắm,...
11:22 - 12/09/2022
2,077 lượt xem

Sườn om, bánh Jeon, rau trộn gia vị... trên mâm cơm Trung thu của người Hàn

Theo truyền thống, một mâm cơm Trung thu tại Hàn Quốc bao gồm rất nhiều món ăn từ cơm, canh, món hầm, món rau, bánh gạo, bánh Songpyeon, các món chiên,...
16:20 - 09/09/2022
1,975 lượt xem

Trung thu này, ăn bánh bò, bún mắm, bánh tét giữa lòng Hà Nội

Trà sen, bánh bò, bún mắm, bánh tét… những sản vật đặc trưng của thủ phủ sen hồng Đồng Tháp đã có mặt tại Hà Nội trong lễ hội Trung thu năm 2022.
21:42 - 08/09/2022
1,849 lượt xem

Phở và câu chuyện tôn trọng sự khác biệt

Phở Nhắng Lai Châu, phở chua Lạng Sơn, phở hai tô Gia Lai... có phải là phở? Đó là một câu hỏi dễ gây tranh cãi, vì những món vừa kể ấy không giống với...
08:43 - 06/09/2022
2,465 lượt xem

Việt Nam - bếp ăn của thế giới

Năm 2007, cha đẻ của marketing hiện đại Philip Kotler phát biểu tại một hội thảo ở TP.HCM rằng nếu Trung Quốc là công xưởng của thế giới, Ấn Độ là văn...
10:30 - 05/09/2022
3,035 lượt xem

Bắc Giang: 4 sản phẩm lọt Top 100 món ăn đặc sản, đặc sản quà tặng Việt Nam

BGTV – Bắc Giang có 4 sản phẩm: Gà đồi Yên Thế, Bánh đúc Đồng Quan, Cam Bố Hạ, Chè Bát Tiên được chọn vào Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 quà tặng đặc...
14:25 - 31/08/2022
3,010 lượt xem

Đuông

Những ngày ở miền Tây, tôi được ăn một loại thức ăn lạ lùng. Sâu của bọ cánh cứng sống trong cổ hũ (còn gọi củ hủ, với người Nam bộ) nhiều loại cây thuộc...
08:42 - 31/08/2022
3,055 lượt xem

Chiều mưa bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi ăn được với nhiều món, như thịt heo quay, thịt nướng hoặc chả giò..., nhưng giàu dư vị nhất có lẽ là bánh hỏi kết hợp với lòng heo luộc! Lòng heo...
19:14 - 28/08/2022
3,141 lượt xem

Món ngon xứ trầm

Thịt đà điểu với 8 vị là món đặc sản của TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Sở dĩ nói là đặc sản xứ trầm hương vì đây là địa phương tiên phong trong việc nuôi...
14:08 - 26/08/2022
3,079 lượt xem

Báo Hong Kong giới thiệu món ngon nên thử: Bún cá Hà Nội, bún quậy Phú Quốc

Bên cạnh phở, bánh mì hay bún chả là những món ăn khá quen thuộc với thực khách nước ngoài, tờ SCMP của Hong Kong (Trung Quốc) đã gợi ý nên thử thêm bún...
10:42 - 26/08/2022
3,072 lượt xem

Cà tím nướng mỡ hành vỉa hè ngon nức nở

Khi thưởng thức món cà tím nướng nguyên vỏ, thực khách sẽ thích thú với phần vỏ nướng cháy sém có mùi thơm nồng, bên trong thì mềm ngọt quyện với mỡ hành...
16:20 - 23/08/2022
3,155 lượt xem

11 đề cử ẩm thực, đặc sản Việt Nam xác lập kỷ lục châu Á

Trao đổi với PV Dân trí, đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cho biết, Tổ chức Kỷ lục châu Á vừa công bố 11 kỷ lục mới về ẩm thực và đặc sản Việt Nam lần...
07:59 - 23/08/2022
3,055 lượt xem

Hủ tiếu Mỹ Tho thân thương niềm nhớ

Hủ tiếu Mỹ Tho thân thương niềm nhớ
11:53 - 22/08/2022
3,079 lượt xem

Nhớ hoài cá bống nấu canh tập tàng

Bác tôi rất thích đi câu cá bống vào mùa nước nổi. Bác bảo phần vì sở thích đi câu đã ngấm vào máu thịt từ thời trẻ, phần vì là thú vui tao nhã để giải...
11:05 - 18/08/2022
3,065 lượt xem

Món 'đu đủ đâm' dân dã, nhìn thôi đã thèm

Về An Giang, ngoài du lịch tâm linh, khách đã từng ghé miền đất này hẳn sẽ nhớ phong phú những món ăn. Bạn đã bao giờ ăn thử món đu đủ đâm vùng Tri...
18:30 - 16/08/2022
3,055 lượt xem

Mát trời làm dĩa bột chiên, ngoài giòn trong dẻo thơm quên đường về

Bột chiên giòn vỏ, trong mềm kèm trứng chiên phồng thơm nức mũi.... Chấm nước tương. Thêm ly bia thì càng hấp dẫn. Cứ chiều xế, người Sài Gòn lại tấp vào...
18:43 - 14/08/2022
3,055 lượt xem

Ẩm thực Việt chinh phục xứ sở kim chi

Tại thủ đô Seoul, quán ăn Việt Nam, đặc biệt là tiệm phở, phổ biến chẳng kém các chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh và được người dân từ mọi tầng lớp ưa...
18:59 - 13/08/2022
3,040 lượt xem