19
/
101550
Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn "gù lưng, mỏi gối"
ky-la-pho-kho-ha-noi-ban-tren-san-thuong-khach-den-an-gu-lung-moi-goi
news

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn "gù lưng, mỏi gối"

Thứ 2, 07/12/2020 | 12:10:33
788 lượt xem

Nhiều người nói vui, đi ăn "phở khổ", "phở bưng" vì quán không có bàn, chỉ có ghế, khi ăn phải bưng bát phở nóng bỏng tay.

Để thưởng thức bát phở đặc biệt này, thực khách phải đi vào sâu một con hẻm và lên sân thượng.

Đến đây, bạn đừng mong sẽ có một chiếc bàn cao để đặt bát phở lên, rồi đủng đỉnh thưởng thức, mà một tay bưng bát, tay còn lại cầm đũa, nước phở thì húp xì xụp.

Đó là phong cách ăn "phở bưng" đúng điệu Hà thành, nhiều thực khách nói vui, dù phải "gù lưng, mỏi gối" vì ngồi ghế thấp nhưng bõ công.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 1

Quán phở "tọa lạc" trên sân thượng nên chủ quán phải treo tấm biển hướng dẫn ở đầu ngõ.

Ở Hà Nội có vô vàn quán phở bán vào buổi sáng, nhưng hiếm có quán phở nào lại bán vào cái giờ "ẩm ương" - 3 giờ chiều. Ấy vậy mà bao năm qua, quán vẫn đông nườm nượp suốt từ khi mở bán đến lúc đóng cửa.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 2

Không gian quán chỉ vọn vẹn hơn 10m2, ở trên sân thượng của 1 dãy nhà phố cổ. Những ngày mưa, bà chủ phải đội nón để bán hàng, nồi nước phở được 
"che ô".

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 3

Bà chủ quán bún bưng rất kiệm lời, bà nói: "Bao nhiêu năm nay tôi chưa trả lời phỏng vấn bất kỳ báo đài nào".

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 4

Thực khách phải bưng bát phở vừa ăn vừa xì xụp vì quán không có bàn

Ăn phở ở đây rất "khổ" vì phải bưng bát phở nóng hổi mỏi cả tay từ đầu đến cuối vì không có bàn... nhưng những vị khách đến đây lại rất vui vẻ "thưởng thức" cái khổ ấy.

Bởi phở ở đây có hương vị ngon, đậm đà, nước dùng ngọt thanh, trong như "nước suối", thơm phức. Bánh phở dẻo dẻo, thịt bò vừa nạc vừa mỡ thái mỏng, rất mềm. Khi ăn, thực khách thường gọi thêm quẩy vàng ươm, giòn tan, ăn với nước phở thì không gì sánh bằng.

Có lẽ vì những ưu điểm này mà thực khách chẳng màng đến những "điểm trừ" về không gian và chỗ ngồi của quán, không ngại khó, ngại khổ leo lên sân thượng để ngồi xì xụp bát phở.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 5

"Phở bưng" Hàng Trống trở thành nét ẩm thực của Hà Nội từ nhiều năm nay.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 6

Thịt bò được luộc chín tới, thái mỏng, lẫn mỡ và nạc nên không bị ngấy.

Anh Hoàng, ở phố Nhà Thờ chia sẻ: "Mình ăn của bà lâu rồi, ngồi ăn ngoài trời có cảm giác rất khác khi ngồi trong những quán kín bưng, giá cả rất phải chăng".

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 7

Ở đây chỉ bán 1 loại phở bò chín, giá 30.000 đồng/1 bát, ngoài ra khách có thể gọi thêm quẩy để ăn kèm.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 8

"Đây là một trong những hàng phở có kiểu ăn đúng chất Hà Nội xưa kia đấy, tháng nào tôi cũng phải tới ăn ít nhất một lần. Nhất là mùa đông này, chiều tan làm mà được ăn bát phở thì ấm bụng lắm", ông Trường, phố Hàng Khay chia sẻ.
Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 9

Nước phở trong veo, ngọt thanh từ xương hầm.

Điều đặc biệt, nhiều người dân ở phố cổ hay đến mua phở để về chan vào cơm nguội, ăn rất ngon, đúng chất của người Hà Thành xưa kia.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 10

Chị Thủy mua cặp lồng phở về thưởng thức

Chị Thủy thường xách cặp lồng đi mua nước phở về ăn cùng cơm nguội: "Tôi ăn ở đây lâu lắm rồi, từ hồi bát phở chỉ mấy ngàn đồng, 2 vợ chồng tôi rất thích ăn cơm nguội chan nước phở, ngày xưa có món này ăn là nhất đấy".

Trời Hà Nội mùa đông rét buốt, sau giờ tan ca mà được bưng bát phở bò nóng bỏng, vừa ăn vừa thổi thì cái lạnh Hà Nội cũng phải "đầu hàng".

Theo Hà Hiền/ Dân Trí

https://dantri.com.vn/du-lich/ky-la-pho-kho-ha-noi-ban-tren-san-thuong-khach-den-an-gu-lung-moi-goi-20201206174257636.htm

  • Từ khóa

Sun World Ba Na Hills ưu đãi chưa từng có mừng sinh nhật thứ 15

Đánh dấu 15 năm chính thức vận hành, Sun World Ba Na Hills triển khai chương trình kích cầu du lịch nội địa 'Tự hào du lịch Việt' với chính sách ưu đãi...
16:46 - 29/03/2024
150 lượt xem

Triển lãm tác phẩm mỹ thuật, nhiếp ảnh được Giải thưởng Hồ Chí Minh và Giải thưởng Nhà nước năm 2022

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch giao Cục Mỹ thuật, Nhiếp ảnh và Triển lãm chủ trì phối hợp với các cơ quan, đơn vị liên quan tổ chức Triển lãm tác phẩm mỹ...
14:40 - 29/03/2024
181 lượt xem

Đông nghẹt khách đến Lễ hội văn hóa Ẩm thực đặc sắc nhất thế giới tại TP.HCM

Trước giờ khai mạc, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024 - Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất thế giới đã đông nghẹt khách đến tham quan,...
13:26 - 29/03/2024
236 lượt xem

CNN vinh danh món bánh dân dã của Việt Nam vào top ngon nhất thế giới

Bánh bao (dumpling), theo nghĩa cơ bản nhất là một túi bột chứa các loại nhân mặn hoặc ngọt. Trong danh sách 35 món bánh bao ngon nhất thế giới do CNN vừa...
10:50 - 29/03/2024
285 lượt xem

TP HCM tôn vinh Nghệ nhân, Nghệ sĩ: Trân trọng, xúc động

Khi NS Hùng Minh ngôi trên xe lăn được đẩy ra sân khấu đón nhận danh hiệu Nghệ sĩ Nhân dân thì nhiều nghệ sĩ, nghệ nhân đã xúc động rơi nước mắt. Một đêm...
08:28 - 29/03/2024
347 lượt xem