19
/
72030
Những đặc sản "vừa ăn vừa bịt mũi" nhưng vẫn khiến thực khách tấm tắc
nhung-dac-san-vua-an-vua-bit-mui-nhung-van-khien-thuc-khach-tam-tac
news

Những đặc sản "vừa ăn vừa bịt mũi" nhưng vẫn khiến thực khách tấm tắc

Thứ 5, 04/04/2019 | 08:15:16
1,211 lượt xem

Một số món ăn khiến thực khách phải giơ tay hàng vì nặng mùi. Nhưng với những người đã quen lại cho rằng, càng nặng mùi càng ngon.

Video: Nhngcsn-vanvabtmi-nhngvnkhinthckhchtmtc.mp4

Món hải cẩu nhồi chim chết lên men

Đây là đặc sản vào mùa đông của người Inuits ở vùng bắc Greenland suốt nhiều thế kỷ qua. Món ăn có tên Kiviaq, trong đó, chim lên men là thành phần quan trọng nhất. Chúng được ăn kèm cùng phô mai.

Những đặc sản vừa ăn vừa bịt mũi nhưng vẫn khiến thực khách tấm tắc - 1

Món hải cẩu nhồi chim chết lên men, một đặc sản rất lạ của người dân ở Greenland

Ngoài chim lên men, người chế biến phải có một con hải cẩu được lọc bỏ hết thịt, chỉ còn lớp mỡ dày dưới da. Nó được khâu lại như chiếc túi để nhồi những con chim chết bên trong, rồi chôn dưới đất từ 3-18 tháng.

Trong thời gian này, “những chiếc túi” sẽ lên men. Nhờ lớp mỡ của hải cẩu khiến thịt chim mềm và ngọt hơn. Nhưng đây là món ăn thử thách với những người không quen. Kiviaq thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, sinh nhật, đám cưới hay lễ hội.

Đậu phụ thối - càng thối càng ngon

Có tên gọi không mấy mỹ miều, nhưng đó lại là món ăn đường phố không thể thiếu ở những khu phố có người Hoa sinh sống. Đến Trung Quốc, hay qua các chợ đêm ở Đài Loan, Hong Kong, du khách sẽ thấy rất nhiều cửa hàng bán đậu phụ thối đông khách vào ra.

Những đặc sản vừa ăn vừa bịt mũi nhưng vẫn khiến thực khách tấm tắc - 2

Đậu phụ thối rán vàng, ăn kèm rau cải muối chua rất hấp dẫn

Mùi đậu phụ thối rất khó ngửi, đặc biệt với người lần đầu thưởng thức. Có người còn cho rằng, nó tựa như mùi thịt phân hủy, bởi người bán hàng sử dụng loại đậu đã lên men. Nhưng người sành ăn thì cho rằng, đã là đậu phụ thối, càng thối thì càng ngon.

Phô mai Époisses de Bourgogne khó ngửi nhất thế giới

Đây là một loại phô mai mềm, xuất xứ từ miền bắc nước Pháp. Điểm đặc biệt của loại phô mai này ở chỗ có mùi rất khó chịu, nên đã bị cấm mang theo trên các phương tiện giao thông công cộng ở Pháp.

Những đặc sản vừa ăn vừa bịt mũi nhưng vẫn khiến thực khách tấm tắc - 3

Món phô mai khó ngửi nhất thế giới, từng là món ăn ưa thích của Hoàng đế Napoleon

Dù có mùi khó chịu, nhưng loại phô mai này từng là món ăn ưa thích của Hoàng đế Napoleon. Đây cũng là món ăn thường sử dụng trong những bữa ăn sang trọng tại Pháp.

Cá mập thối - đặc sản vừa ăn vừa bịt mũi

Hákarl là món ăn đặc sản của người Iceland. Thành phần chính của món ăn là cá mập Greenland. Cá được làm sạch, bỏ đầu, rồi chôn dưới đất từ 6 đến 12 tuần cùng đá, cát sỏi. Đây cũng là quãng thời gian cá lên men.

Những đặc sản vừa ăn vừa bịt mũi nhưng vẫn khiến thực khách tấm tắc - 4

Bịt mũi khi lần đầu ngửi món cá mập thối, đặc sản của người Iceland

Sau khi chôn đủ thời gian, chúng được đưa lên khỏi mặt đất, cắt thành từng dải dài rồi tiếp tục treo khô trong vài tháng. Thực khách lần đầu nếm thử cá mập thối Hákarl cho rằng nó có mùi hương giống nước tiểu và phô mai thối. Có người đã nôn ngay từ miếng đầu tiên. Nhưng có người cho rằng, đó là món ngon với thịt mềm ngọt.

Cá tuyết phân hủy bốc mùi, đặc sản ở Na Uy

Lutefisk là món đặc sản của người Na Uy, nằm trong danh sách “Các món ăn kinh dị bốc mùi nhất thế giới”. Món ăn được làm từ cá tuyết khô và ngâm giấm trong nhiều ngày, tới khi thịt cá phân hủy chuyển sang màu bạc và bắt đầu chảy nước.

Những đặc sản vừa ăn vừa bịt mũi nhưng vẫn khiến thực khách tấm tắc - 5

Món cá tuyết lên men là đặc sản của người Na Uy, cũng như được người dân vùng Bắc Âu ưa chuộng

Sau đó, người ta sẽ thưởng thức Lutefisk bằng cách nướng hoặc hấp phần cá lên men. Dù mùi vị không mấy dễ chịu, nhưng món ăn này còn là đặc sản được người dân vùng Bắc Âu ưa chuộng.

Theo Huy Hoàng/Dân Trí

  • Từ khóa

Dàn nhạc Trẻ Thế giới lần đầu đến Việt Nam biểu diễn

Dàn nhạc Trẻ Thế giới (World Youth Orchestra - WYO) sẽ có mặt tại Hà Nội trong dự án âm nhạc "Âm thanh của tình anh em"
15:59 - 28/03/2024
247 lượt xem

Ba Tri - Du lịch kiểu mới: Vừa học hỏi, vừa sống yêu thương

Là một tỉnh miền Tây được hình thành bởi ba cù lao lớn do phù sa các nhánh sông Cửu Long bồi đắp, Bến Tre duyên dáng vươn mình ra biển Đông. Địa thế đặc...
15:29 - 28/03/2024
256 lượt xem

Phú Quốc ưu đãi giá, đi chợ hộ để hút khách dịp lễ 30-4

Doanh nghiệp làm du lịch ở Phú Quốc hợp tác liên kết, ưu đãi giá các gói tour, đi chợ hộ giúp khách và địa phương kiểm soát chặt giá cả, làm sự kiện để...
11:59 - 28/03/2024
364 lượt xem

Đen Vâu lập cú đúp, Hòa Minzy xúc động tại Lễ trao giải Cống hiến 2024

Tối 27/3, tại Nhà hát Lớn (Hà Nội), rapper Đen Vâu và Doube2T cùng lập cú đúp, Hòa Minzy xúc động nghẹn ngào ở Lễ trao giải Cống hiến 2024.
10:16 - 28/03/2024
400 lượt xem

Mai của Trấn Thành lập kỷ lục doanh thu khi chiếu quốc tế đạt 1 triệu USD

Trang Deadline của Mỹ đưa tin phim Mai của Trấn Thành đạt doanh thu hơn 1 triệu USD sau khi công chiếu tại 9 quốc gia gồm Mỹ và các nước châu Âu.
07:59 - 28/03/2024
461 lượt xem