/
235
Ẩm thực
am-thuc
category

The New York Times công bố công thức món mì Ý sốt tỏi của một nhà hàng Việt Nam là số 1

Báo The New York Times vừa công bố danh sách những công thức nấu ăn được quan tâm và yêu thích nhất năm 2022, trong đó có công thức món mì Ý sốt tỏi của một nhà hàng Việt Nam tại San Francisco.
11:14 - 19/12/2022
2,191 lượt xem

Nước mắm Phú Quốc đón nhận bằng Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Tỉnh Kiên Giang tổ chức lễ đón nhận bằng Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nghề làm nước mắm Phú Quốc và hội thảo phát triển bền vững nghề truyền thống...
13:59 - 16/12/2022
2,021 lượt xem

Không có bánh mì baguette, không là người Pháp

Hôm 30-11, bánh mì baguette của Pháp được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Loại bánh này từ lâu đã là nhận diện đặc trưng...
14:59 - 12/12/2022
2,017 lượt xem

Tại sao thực phẩm đông lạnh được chọn là món ăn của năm tại Nhật Bản?

Theo đài CNN, với những ảnh hưởng từ đại dịch COVID-19, thực phẩm đông lạnh đã nhận được danh hiệu món ăn của năm tại Nhật Bản
17:05 - 09/12/2022
1,964 lượt xem

Ngày Tết không thể thiếu trưởi

Rồi cũng đến công đoạn mà tôi thích nhất - trộn trưởi và nêm nếm. Thích gì đâu cái cảm giác cho thịt vào cái nồi lớn rồi cho từ từ mấy nguyên liệu khác...
13:18 - 06/12/2022
2,134 lượt xem

Nhút tép đồng quê chồng tôi

Thời mới yêu nhau, chồng tôi hay kể về những cánh đồng thẳng cánh cò bay ở Lệ Thủy (Quảng Bình), kể về sự vất vả của người dân khi làm ruộng sâu. Cũng vì...
10:34 - 02/12/2022
2,106 lượt xem

Tôm kho tàu Tết

Không biết tại sao tôi cứ nhớ mãi nồi thịt kho và món tôm kho tàu của mẹ. Hình như thiếu nó như thiếu tất cả. Có người nói Tết miền Tây mà không có những...
08:31 - 25/11/2022
2,245 lượt xem

Ai ăn phở... cá lóc hông?

Buồn buồn tôi thả nhẹ status lên Facebook mà tụi bạn quỷ cứ rần rần: "Dóc đi mày, trần đời tao ăn phở mòn răng: phở bò, phở gà, phở heo, phở xào, phở...
17:15 - 22/11/2022
1,988 lượt xem

Ai về nổ cốm bánh in!

Với tôi, Tết đã bắt đầu từ hai mươi tháng chạp, bởi khi ấy, nhà nhà rộn rã hẹn nhau đi nổ cốm để làm bánh in - một loại bánh không thể thiếu trong những...
09:46 - 16/11/2022
2,082 lượt xem

Đón Tết với trà sen xứ Huế

Cứ mỗi một xuân về Tết đến thì trong mỗi gia đình truyền thống đất cố đô không thể thiếu những búp sen đã được ướp trà từ những ngày hè năm trước.
09:30 - 11/11/2022
2,096 lượt xem

Món phở Việt Nam được đài truyền hình Hàn Quốc gọi là món ăn đường phố ngon nhất

Xuất hiện trên một chương trình thực tế về du lịch và ẩm thực của Đài truyền hình quốc gia Hàn Quốc, món phở đã "hút hồn" hai người tham gia và được vinh...
15:59 - 10/11/2022
1,970 lượt xem

Món Tết ngày xưa xứ Bắc

Khi nắng ấm nhẹ trải xuống bên hiên, ong bướm thật hiền cõng hương hoa trên đôi cánh, mẹ đi chợ gánh cả mùa xuân trên chiếc thúng nan tre. Một mâm gạo...
17:51 - 09/11/2022
1,959 lượt xem

Trứng vịt lộn được xếp vào món khó ăn nhất châu Á

Trang chuyên ẩm thực Taste Atlas vừa công bố 6 món ăn từ trứng có hương vị tệ nhất châu Á, trong đó món trứng vịt lộn đứng đầu.
08:25 - 09/11/2022
2,217 lượt xem

Nhớ mùi xôi sắn se se Tết về

Trong ký ức tuổi thơ vẫn trọn vẹn trong tôi xúc cảm những ngày cận Tết. Khi ấy, má sẽ bắt đầu dọn bồ, ghim đầy đôi nừng sắn mang ra chợ xã đổi vài vật...
08:32 - 07/11/2022
2,098 lượt xem

Má lột từng củ hành nhỏ, ký ức ấm áp và hạnh phúc nhất của tôi

Mỗi năm, cứ độ chừng 24, 25 tháng chạp, sau khi bày mâm cơm cúng đưa ông bà và dọn dẹp nhà cửa tinh tươm xong, má tôi lại tỉ mẩn ngồi lột vỏ củ hành để...
08:20 - 06/11/2022
2,159 lượt xem

Tết đổ bánh xèo

Tôi nhớ hơn 50 năm trước, khi ba má tôi còn sống. Cứ vào tiết lành lạnh sáng 29 Tết hằng năm, ba thường nói với má tôi: "Để chiều tui ra bụi tre Tàu ngoài...
16:32 - 27/10/2022
1,940 lượt xem

Tiết lộ câu chuyện ít ai ngờ về cặp bánh vừa lập kỷ lục Guinness Việt Nam

Cặp bánh Cốm - Phu thê xác lập kỷ lục Guinness Việt Nam có đường kính 70cm, cao 25cm, nặng 130kg, được thực hiện bằng phương pháp thủ công truyền thống...
08:11 - 27/10/2022
2,141 lượt xem

Ngoại tôi kho hột vịt

Mấy hôm nay thời tiết ở thành phố trở lạnh, mưa phùn lất phất trước hiên nhà. Mùi thịt kho đang hâm nóng phảng phất trong gió làm tôi tưởng mình đang ở...
10:50 - 26/10/2022
2,061 lượt xem

Hũ củ kiệu của cả nhà

Tết có gì đặc biệt mà khiến bao thế hệ người Việt Nam cứ mong ngóng, đợi chờ... Với tôi, Tết là khoảnh khắc của nỗi nhớ và tình thân.
11:44 - 25/10/2022
2,076 lượt xem

'Phở Mông' xuống phố Hà thành, bánh phở tự tráng lá chanh nhà trồng

‘Mình vẫn nhớ như in lần đầu tiên tự tráng bánh phở, nó nát bét, không giống bánh phở mà... giống bùn’.
15:31 - 24/10/2022
1,978 lượt xem

Món Tết quê nhà: Thịt heo ngâm mắm của má

'Tuyết ơi, coi củi trong bếp sắp cạn chưa, châm thêm vô cho má, con!'. Câu 'ra lệnh' của má khiến tôi phải tìm những cành củi thiệt khô, thiệt dày, thiệt...
14:47 - 21/10/2022
1,998 lượt xem

Quán phở Hà Nội bán trăm bát/ngày nhờ… "trí nhớ siêu đỉnh" của bà chủ

Quán phở bò không biển hiệu nằm trong con ngõ nhỏ Thọ Xương phục vụ vài trăm khách mỗi sáng. Ngoài mức giá bình dân, nước phở ngọt thơm đặc trưng, quán...
10:33 - 20/10/2022
2,155 lượt xem

Bữa tối kỳ lạ với món hầm từ thịt xác ướp bò rừng đóng băng 50.000 năm

Hàng loạt sự kiện lạ lùng đã xảy ra với một con bò rừng từng sống trên thảo nguyên Bắc Mỹ cách đây khoảng 50.000 năm.
16:30 - 19/10/2022
2,036 lượt xem

Nhớ lọn tré bên đường

Tré là một món ăn rặt Huế, có thịt, có da heo hòa điệu cùng mè, tỏi, ớt, riềng, nước mắm, thính gạo... nên vừa hơi chua, hơi cay, hơi nồng, hơi thơm vừa...
08:38 - 06/10/2022
2,179 lượt xem

Hương vị bánh buồn làng cũ

Ngày còn bé, mỗi khi lỡ miệng nói thèm bánh cấp, bánh cúng là thế nào bản thân cũng bị người lớn trong làng la cho một trận.
10:16 - 03/10/2022
2,084 lượt xem